med mangoketchup och sojaemulsion

med fikon och persilja

Med dill och senap på pumpernickel

Med honung Tiby gård, rostade pumpa-solrosfrön och fikon

Vegetariskt

med Parmesan-vitlöksmajonnäs, sotad tomat, sticklök och rostad broccoli i örtolja, torkade oliver och timjanpotatis

Sallad på rimmad gurka i gräslökolja,inlagda rotfrukter, Romansallad, citron-dillsås med dragon. Kokt färskpotatis

Med basilikaemulsion, halstrad gulbeta och ångad sparris med citron och kallpressad rapsolja, picklad rödlök och kokt potatis med brynt smör och flingsalt

Apelsinpenslad Havsabborre med grillad zuccini, aubergine och paprika med vitlök och olivolja, Kalamataoliver, Tapenade och sötpotatisrouille, grillad Pommes Fondant

Med persiljaaïoli, confiterade tomater, schallottenölk och vaxbönor med reduktion på svart vitlök och Marsala. 

Confiterad grillad potatis

Med gräslök-chardonnaysås, stekt ostronskivling, humlebrässerad svartrot, kokt färskpotatis med dill och flingsalt 

Med rödvinsreduktion, haricots verts och confiterad morot och sotad schallottenlök, potatisgratin med vitlök och dijon 

Med grillad gulbeta och zuccini, nattbakade körsbärstomater, basilikaaïoli och timjanrostad potatis Cherie 

Vegetariskt

Med vitlök, örter och olivolja, Polentaparmesansockel med sticklök, brytbönor, pak choi och confiterad morot, balsamsky med kanel och ingefära

Veganskt

Med grön ärtmousse, salsa på svarta-, soja- och vita bönor med koriander och chili, svartrot och rostade frön samt vegansk chilimajonnäs, röd linstabboulèh

Veganskt

Med pepparrot

Med tomat, lök, mango, koriander, chili och lime

med romansallad och krutonger

Från Bönan

med färskost och pepparrot

Med rostade pinjefrön och olivolja

 bakade rotfrukter och purjolök

Med wasabi

Med wakame, picklad morot och mangoketchup

Blandad sallad, grönsaker, rapsolja, olivolja, vinäger, senap, salt, peppar

Toppad med färskost på sotad vårlöksbädd

Och sparris och ruccolavinägrett

Med lime och olivolja

Med rostade frön och friterad kål på grillad bakpotatisskiva

Med balsamglaze och nattbakad plommontomat. Béarnaiserippel

Med picklade rotfrukter, friterade rotfrukter och gräslök

Med lime-persiljeemulsion, sauterade pumpafrön och salladskål med olivolja och honung

Amarettocrème med inkokta björnbär, hasselnöt-kardemummacrunch 

Vegetariskt

Med Mozzarella och Grana Padano

Med dijonette

Med örter, picklad rödlök, sockerärtor och kapris

Med knapriga kavringsmulor, gräslök, kokt ägg och forellrom

Med romansallad och Levainkrutonger

Med dill, citronzest och sikrom i kopp

I citronette med saltrostade solros-pumpafrön

Med dijon, purjolök och sockerärtor

Med cornichoner och kapris

Med olivolja och lime

Med ruccola och bakade tomate

Med Kalamataoliver och färska örter

Bulghursallad med mynta, granatäpple, citrus, tomat och lök

Med basilikamarinerad mozzarella med grillade tomater

Med sojaemulsion, noriaska och picklad rättika

Med granskottolja, Västerbottenost, inlagda havtorn och grönkål

Hjort lågtempererad i ugn, brynt med szechuanpeppar, svart vinbärvinaigrette

Med vildsvamp och ruccola, vitlök och timjan

På stekt stekt lingonbröd, päronmarmelad och nötkross

Blandade blad med örter och äppelcidervinaigrette

Vinkokta blåmusslor med örter o vitlök

Med sikrom

Med balsamglaze och nattbakad tomat. Béarnaiserippel

Med lime, forellrom och svart tryffel citronemulsion, algcoleslaw

stekt med rosmarin och vitlök, rostade oliver och olivolja, sotad vårlök

med rimmad gurka och syrlig gulbeta

med pepparrotscrème och gräslök

med lime och spiskummin

med grillad schallottenlök, picklad silverlök och ramslöksdressing

med rädisor, från och svarvad morot

med confiture

med soltorkad tomat och rostad paprika